2

Σαλάμι αέρος Μιλάνου λεπτής κοπής, με πούδρα, σε συνθετικό έντερο (ωριμάζει για 2-4 μήνες)

Σαλάμι αέρος Νάπολης μεσαίας/χονδρής κοπής, ελαφρά πικάντικο και καπνιστό, σε συνθετικό έντερο

Σαλάμι αέρος μεσαίας κοπής, σε σχήμα πλακέ, με ολόκληρα μαύρα πιπέρια και πούδρα (ωριμάζει για 2-3 μήνες)

Μορταδέλα Ιταλίας με φυστίκι ή με πιπέρι, χωρίς πολυφωσφάτα, σε vacuum 6 κιλών

Βραστό ζαμπόν από μπούτι (prosciutto cotto) με δέρμα, χωρίς κότσι, παστεριωμένο

Προσούτο Ιταλίας, χωρίς κόκαλλο, ωριμάζει στην περιοχή της Πάρμας για 10 μήνες

Προσούτο Πάρμας ΠΟΠ, χωρίς κόκκαλο, με τουλάχιστον 12 μήνες ωρίμανση

Εκλεκτό μπέικον από χοιρινά μάγουλα (και όχι από την κοιλιά!)

Καπνιστό χοιρινό μπούτι (ωριμάζει για 6 μήνες), παραδοσιακή σπεσιαλιτέ ΠΟΠ απο τις Ιταλικές Άλπεις,