Salumi italiani

Salame Milano stagionato a fette sottili, in polvere, in budello sintetico (stagionatura 2-4 mesi)

Salame stagionato, taglio medio/grosso, con polvere

Salame Sopressa Veneta stagionato all’aglio, taglio medio, con polvere

Salame stagionato di media stagionatura, di forma piatta, con pepe nero intero e polvere (stagionato 2-3 mesi)

Salame stagionato di media stagionatura, dal sapore caratteristico e dalla forma stretta e oblunga, insaccato in budello naturale.

Salame stagionato di media stagionatura, di forma piatta, piccante con peperoni rossi (peperoncino)

Salame essiccato al finocchio

Mortadella Bologna DOP, con arachidi, senza polifosfati, confezionata sottovuoto

Mortadella Bologna DOP, con arachidi, senza polifosfati, confezionata sottovuoto

Prosciutto cotto di coscia con cotenna, senza osso, pastorizzato

Prosciutto cotto di coscia con cotenna, senza osso, pastorizzato

Bistecca doppia disossata, magra, grigliata, senza polifosfati

Per realizzare questo salume speciale, due bistecche disossate, avvolte nella pancetta, vengono cotte al forno.

Prosciutto di Parma DOP, disossato, stagionato almeno 12 mesi

Pancetta pregiata ricavata dalle guance del maiale (non dalla pancia!)

Coscia di maiale affumicata (stagionata 6 mesi), specialità DOP tradizionale delle Alpi italiane,

Filetto di manzo sottovuoto